Omlet z białek – słyszeliście kiedykolwiek o takim dziwactwie? Przecież nawet małe dziecko wie, że do omletu daje się całe jaja 🙂 Więc jak zobaczyłam na jednym z zagranicznych kulinarnych blogów przepis na podobny omlet zatrzymałam się. Powiedziałam a co tam, spróbuję. I już wieczorem tego samego dnia omlet by moim kolacyjnym posiłkiem. Muszę przyznać że nieco odmieniona forma omletu przypadła mi do gustu i z pewnością wrócę do niej ponownie w innych przepisy na śniadania i kolacje: – jajka sadzone z boczkiem – w jednym miejscu wszystkie moje najlepsze przepisy na kolację – szakszuka (shakshuka) – szakszuka z kurkami – ser z jogurtów greckich – tosty francuskie – placki serowe – placki jogurtowe z owocami – omlet z białek – omlet z pomidorami – pasta jajeczna – tost z jajkiem i szynką – zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na dieciePRZYGOTOWANIE: 20 minutSKŁADNIKI: – 2 białka jajek – 1 łyżka masła klarowanego – 2 plastry szynki typu serano lub parmeńskiej – kilka plasterków papryczki jalapenio marynowanej – odrobina kiełków rzodkiewki – szczypta soli i białego powinno się smażyć na patelni z powłoką do której nie przywiera jedzenie. To dość istotne, bo omlet z samych białek jest dużo bardziej delikatny. Na patelni rozpuścić masło. Do białek dodać odrobinę soli i najlepiej białego pieprzu. Za pomocą rózgi odrobinę rozbić białka (wystarczy kilkanaście ruchów aby białka zaczęły się pienić). Od razu wlać na rozgrzaną patelnię z masłem. Po usmażeniu jednej strony obrócić delikatnie za pomocą dużej łopatki. Krótko podsmażyć, dodać szynkę i jalapenio i złożyć omlet na pół. Podawać od razu posypując go jeszcze TO DANIE: Nazwa dania:Omlet z białek z szynką parmeńskąAutor:Data publikacji:2016-07-30Czas całkowity:20MŚrednia ocena:5 Based on 4 Review(s)

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (31 głosów) Omlet z duszonymi porami, z dodatkiem szpinaku, dobrej wędliny (użyłam włoskiej mortadeli) oraz sera brie. Polecam, jak i wiele innych dań z wykorzystaniem duszonych porów. Czy znacie już np. pyszną, kremową zupę porowo-ziemniaczaną, naleśniki z porami i serem kozim, polędwiczki w sosie porowym oraz łososia zapiekanego z porami? 031 kwestiasmaku Omlet z duszonymi porami Z dodatkiem szpinaku, wędliny i sera brie Omlety Frittata Kuchnia polska Śniadania Jajka na śniadanie Lunche Jajka Por Szpinak Przepisy fit Bezglutenowe Składniki 2 porcje, po 422 kcal 4 jajka 2 łyżki mleka 1 por 3 plasterki wędliny (użyłam włoskiej mortadeli) garść szpinaku po 1 łyżce oliwy i masła 50 g sera brie do dekoracji: pomidorki koktajlowe, roszponka Przygotowanie Odciąć zielone liście pora. Białą i jasnozieloną część przekroić wzdłuż na 2 połówki, opłukać, osuszyć i pokroić na plasterki. Na patelnię wlać łyżkę oliwy i włożyć pory, doprawić solą, smażyć mieszając przez ok. minutę, następnie przykryć pokrywką i dusić ok. 2 minuty na małym ogniu. Zdjąć pokrywę i smażyć mieszając jeszcze przez 1-2 minuty. Na koniec dodać opłukany szpinak i wymieszać. Do miski wbić jajka, dodać mleko, doprawić solą i pieprzem i roztrzepać widelcem. Dodać zeszklone pory ze szpinakiem, pokrojony na kawałeczki ser brie, pokrojoną w kosteczkę wędlinę i wymieszać. W międzyczasie nagrzewać piekarnik (np. górną grzałkę grillową lub tylko górną grzałkę). Rozgrzać większą patelnię o średnicy ok. 24 cm, włożyć masło i rozprowadzić po całej patelni. Wlać masę jajeczną i wyrównać powierzchnię. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 2 - 3 minuty aż od spodu omlet się zetnie i lekko zrumieni. Wówczas wstawić patelnię do piekarnika na ok. 3 minuty (rączkę można pozostawić na zewnątrz i nie zamykać do końca piekarnika) lub aż omlet będzie ścięty (nie będzie to trwało zbyt dużo, nawet przy pieczeniu z uchylonym piekarnikiem). Omlet z duszonymi porami

omlet z białek na parze